电饭煲怎么做蛋糕，奶油能做吗?

电饭煲可以用来做蛋糕，但是奶油可能不太适合在电饭煲里做。因为电饭煲烹饪时的温度和时间不同于传统烘焙方式，而且奶油的熔点比较低，有可能会被加热过程中的高温烤灼或者影响蛋糕结构。

材料：

- 蛋3个

(资料图片仅供参考)

- 细砂糖60克（根据个人口味可以适当增减）

- 低筋面粉90克

- 泡打粉3克

- 盐适量

- 牛奶30克

- 葡萄籽油25克

步骤：

1. 先将蛋打入容器中，加入细砂糖，打至蛋液变厚变白。

2. 把低筋面粉、泡打粉和盐混合，筛入蛋液中，用刮刀拌匀。

3. 将牛奶和葡萄籽油加入蛋糊中，继续搅拌均匀。

4. 将电饭煲插入电源，调至煮饭模式，预热10分钟左右。

5. 准备一个适合电饭煲内胆的蛋糕模具，用油刷一层薄油，倒入蛋糊。

6. 把蛋糕模放入电饭煲内，盖上盖子，调至保温模式，蒸制约30分钟，让其发酵变蓬松。

7. 在蒸好的蛋糕上撒上少量糖粉或使用其他装饰材料，即可食用。

需要注意的是，电饭煲蒸制的蛋糕口感和传统烤箱制作的蛋糕差别较大，口感偏湿润，比较适合喜欢柔软蛋糕的人食用。

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